Cafe
自然の中でゆったりと
心と体がほどける時間
多様な動植物の命と人々の暮らしを紡いできた
一の瀬草原の自然の中で、
その温かく、深い懐に包（くる）まれる。
思いが込められた食はおなかと心を満たし、
穏やかさとエネルギーが体中に広がっていく。
じんわりと自然体のわたしへ還る時間。
そんなKURUMuTimeをお過ごしください。
Drinks
一の瀬草原で生まれた「ここだけ」の味わいや、スペシャリティコーヒー豆で淹れるコーヒーなど、こだわりのドリンク。KURUMuでのひとときを彩ります。
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白樺ソーダ
草原の風が吹き抜ける、
爽やかな微炭酸一の瀬草原の修景伐採から生まれた白樺の蒸留水を使った、清涼感あふれる草原のソーダ。
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のりくら野草チャイ
じんわり沁みる、
山椒の香りと野草の風味季節の野草と、飛騨山椒、和肉桂の葉、生姜を煮詰めたシロップに、ミルクを合わせて。
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ドリップコーヒー
丁寧さと美味しさがしみわたる、
スペシャリティコーヒー松本のスペシャリティコーヒーロースター、koloro coffeeさんの豆を使用。一杯ずつ丁寧にドリップしています。
Also available
Sweets
県内の生産者さんの食材を使ったケーキや、一の瀬草原を味わう白樺のクレムブリュレ。気持ちの良い草原の中で味わう手作りスイーツは格別です。
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ケーキ
心と体がよろこぶ、
地元素材の手作りケーキ奈川産のえごま、大信州酒造さんの酒粕など、地域の食材を使い店内で手作りしたケーキ。
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白樺のクレムブリュレ
とろける口溶けと、
白樺の香りの隠し味口に入れると、とろっと滑らかでクリーミーな舌触り、後味にはふんわりと白樺の風味が広がります。
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ジェラート
地域の恵みが広がる、
ここだけの手作りジェラート姉妹店GiFT NORiKURAの、添加物や乳化剤不使用の手作りジェラート。KURUMu限定のフレーバーも味わえます。
Also available
おすすめペアリング
組み合わせると、より美味しい。ほっと癒されたいときにおすすめの組み合わせや、一の瀬草原の恵みを味わうKURUMuならではの組み合わせまで。
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ドリップコーヒー × 手作りケーキ
手づくりの優しい味と
コーヒーの温もりに癒される香り高いドリップコーヒーと手作りケーキのやさしい甘みが重なり合い、口いっぱいに広がる豊かな余韻。
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白樺ソーダ×白樺のクレムブリュレ
爽やかな草原を味わう、
ここだけの"白樺"ペアリング白樺の葉の蒸留水を使った白樺ソーダと、焙煎した白樺の葉を煮込んだクレムブリュレ。KURUMuならではの味わい。